Recette › Sauce › Mayonnaise › Mayonnaise Dukan

Préambule : Ce n'est pas parce que vous faites attention à votre silhouette que tous les plaisirs vous sont interdits. Vous découvrirez une autre manière de préparer une mayonnaise façon Dukan avec beaucoup moins de calories pour tout autant de bonheur en bouche. Le fromage blanc apportera la fraîcheur et la légèreté à votre sauce.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150 g de fromage blanc,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café de moutarde,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Mayonnaise Dukan étape par étape:

• 1Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire l'oeuf pendant 10 minutes.
• 2Une fois cuit dur, épluchez-le et réservez le jaune.
• 3Dans un bol écrasez le jaune dur avec une fourchette et mélangez-le avec la cuillère de moutarde.
• 4Dès que vous avez obtenu une préparation bien aérée, ajoutez petit à petit le fromage blanc tout en fouettant énergiquement. L'opération ressemble à celle d'une mayonnaise classique avec des ingrédients légèrement différents.
• 5Lorsque vous constatez que votre sauce est bien montée, salez et poivrez à votre convenance.
• 6Réservez-la au frais avant d'agrémenter vos plats.

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