Recette Pâtisson Aubergine

1 note

Préambule : Voici une recette de ratatouille, préparée à base de pâtissons, d'aubergines, de poivrons et de tomates, auxquels vous ajouterez des oignons, de l'ail et un bouquet garni. Ce plat s'apprécie bien chaud que ce soit seul ou en accompagnement de viandes ou de poissons.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 pâtissons,
  • 3 aubergines,
  • 6 tomates,
  • 3 poivrons verts,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtisson Aubergine étape par étape:

  • 1Faites bouillir deux casseroles d'eau. Lavez, séchez les tomates et les poivrons, videz et détaillez ces derniers en dés et plongez-les dans une des casseroles pendant quelques minutes. Plongez les tomates dans la seconde casserole pendant quelques secondes, videz-les et détaillez-les en petits morceaux.
  • 2Epluchez et détaillez les pâtissons en dés. Lavez, séchez et détaillez également les aubergines en dés. Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et faites-y dorer successivement les aubergines et les pâtissons.
  • 3Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y rissoler l'oignon jusqu'à ce qu'il blondisse et intégrez-y les tomates, l'ail et le bouquet garni tout en mélangeant.
  • 4Poursuivez la cuisson pendant quelques instants et incorporez les aubergines, les pâtissons et les poivrons, mélangez soigneusement et laissez cuire pendant quinze minutes en mélangeant de temps en temps.
  • 5Assaisonnez votre ratatouille d'une pincée de sel et de poivre à votre convenance et appréciez-la bien chaude.

Imprimez la recette Pâtisson Aubergine:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gâteau Pâtisson

50 min
La saveur du pâtisson est si subtile qu'elle se prête à des associations étonnantes. Ce cake, sans matière grasse, en est un parfait exemple. Léger, moelleux, il peut être dégusté en dessert ou pour les petits creux au cours de la journée.
4 notes 

Pâtisson au Thermomix

36 min
Votre Thermomix vous aidera à réaliser une purée de pâtisson, que vous agrémenterez de pommes de terre, d'ail et de lait. Cette onctueuse purée s'apprécie bien chaude, que ce soit seule ou en accompagnement de viandes.
3 notes 

Pâtisson Blanc au Four

50 min
Voici une recette qui vous permettra de préparer du pâtisson blanc au four, que vous accompagnerez de pommes de terre, de lardons et d'oignon, le tout gratiné au gruyère râpé. Ce plat s'apprécie bien chaud dès sa sortie du four.
8 notes