Recette Pâtisson Chèvre Noix

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Préambule : Retrouvez les saveurs associées du fromage de chèvre et des noix dans cette recette de pâtisson farci, que vous accompagnerez de jambon cru et de roquette au moment de le déguster bien chaud. Comptez quinze minutes de cuisson à l'eau pour les pâtissons avant de les évider et de les garnir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 90 g de fromage de chèvre frais,
  • 60 g de cerneaux de noix,
  • 2 pâtissons,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à café d'huile d'olive,
  • Roquette

Préparation de la recette Pâtisson Chèvre Noix étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les pâtissons pour quinze minutes de cuisson. Epluchez et émincez l'oignon.
  • 2Retirez les calottes des pâtissons, prélevez-en la chair avec une cuillère et réservez les coques ainsi que les calottes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y rissoler l'oignon ainsi que la chair des pâtissons pendant quelques minutes.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez le mélange d'oignon et de pâtisson dans le bol d'un mixeur, ajoutez-y le fromage de chèvre, les noix, une pincée de sel et poivre et mixez le tout finement.
  • 4Répartissez la garniture dans les coques des pâtissons vides, placez-les au four pour quinze minutes de cuisson et dégustez-les bien chauds, accompagnés d'une tranche de jambon cru et de roquette.

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