Recette Pâtisson Chèvre

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Préambule : Ces pâtissons, farcis de fromage de chèvre et de cerneaux de noix, sont simples à réaliser et excellents à déguster ! Vous pouvez les présenter en entrée sur quelques feuilles de salade verte ou en plat unique, accompagné de fines tranches de jambon de pays.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 pâtissons,
  • 1 oignon,
  • 80 g de fromage de chèvre,
  • 60 g de cerneaux de noix,
  • 10 ml d'huile d'olive

Préparation de la recette Pâtisson Chèvre étape par étape:

  • 1Après les avoir lavés, placez les pâtissons dans une grande casserole d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. A la fin de la cuisson, plongez les légumes dans de l'eau froide puis égouttez-les.
  • 2Découpez une calotte sur le haut des pâtissons pour retirer les graines et la partie filamenteuse. Prélevez délicatement la chair des pâtissons en vous aidant d'une cuillère.
  • 3Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites-y revenir les lamelles d'oignon avec la chair des pâtissons.
  • 4Lorsque les oignons et la chair des pâtissons ont bien doré, incorporez le fromage de chèvre et les cerneaux de noix. Ajoutez du sel et du poivre à volonté et remuez jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Si vous préférez une consistance plus homogène, vous pouvez passez la préparation au mixeur.
  • 5Répartissez cette farce dans les deux pâtissons évidés et placez au four à 180°C (Th 6) pendant 15 minutes. Servez tiède ou chaud.

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