Recette Pâtisson Dinde

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Préambule : Les formes généreuses et la couleur des pâtissons se prêtent bien à toutes les recettes de légumes farcis. Cuites à l'intérieur du pâtisson, les viandes hachées ne s'assèchent pas et prennent tous les parfums des aromates. Un plat complet qui ravira vos convives !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 pâtissons,
  • 200 g d'escalope de dinde,
  • 200 g de steak haché,
  • 2 oeufs,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 3 branches de persil,
  • 2 cac de chapelure

Préparation de la recette Pâtisson Dinde étape par étape:

  • 1Lavez les pâtissons et découpez une large calotte sur leur partie conique. Eliminez les graines et prélevez la chair en veillant à ne pas percer l'écorce. Faites cuire chaque pâtisson évidé dans le micro-ondes pendant 15 minutes.
  • 2Hachez l'escalope de dinde. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez et dégermez les gousses d'ail. Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
  • 3Faites chauffer une poêle légèrement huilée et faites-y blondir les lamelles d'oignon avec l'ail grossièrement haché.
  • 4Mélangez les deux viandes hachées et faites-les dorer dans la poêle avec l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Hors du feu ajoutez les oeufs battus, le persil ciselé et la chapelure. Salez et poivrez. Vous pouvez également mettre quelques morceaux de chair de pâtisson. Mélangez intimement de façon à obtenir une farce consistante.
  • 5Répartissez cette farce à l'intérieur des deux pâtissons évidés. Replacez le chapeau sur chaque pâtisson et déposez ceux-ci dans un plat à gratin contenant 2 à 3 cm d'eau. Enfournez à 180°C (Th 6) pour 35 minutes.

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