Recette Pâtisson en Frite

2 notes

Préambule : Découvrez une autre façon de consommer du pâtisson dans cette recette, qui vous permettra de le préparer sous forme de frites ! Cette variante, que vous accompagnerez d'escalopes de dinde ravira sans nul doute les plus récalcitrants tant elle est savoureuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pâtisson en Frite étape par étape:

  • 1Epluchez et épépinez le pâtisson et détaillez-en la chair en bâtonnets. Epluchez et émincez la gousse d'ail.
  • 2Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle à feu vif, déposez-y les bâtonnets de pâtisson, ajoutez l'ail et le persil et laissez cuire pendant quinze minutes en veillant à mélanger régulièrement.
  • 3Cinq minutes avant la fin de la cuisson de vos frites, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et saisissez-y les escalopes de dinde jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, détaillez-les en deux et répartissez-les sur quatre assiettes.
  • 4Retirez les frites de pâtisson à l'aide d'une écumoire, répartissez-les également sur les assiettes et dégustez sans plus attendre.

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