Recette Pâtisson Facile

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Préambule : Cette recette vous permettra de réaliser facilement une tarte salée, que vous garnirez de chair de pâtisson, de jambon d'Auvergne et de chèvre frais. Un véritable délice à déguster bien chaud et accompagné d'une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 550 g de chair de pâtisson,
  • 1 pâte brisée,
  • 120 g de jambon d'Auvergne,
  • 100 g de fromage de chèvre frais,
  • 3 oeufs,
  • 30 cl de crème fraîche,
  • 30 cl de lait,
  • 30 cl d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtisson Facile étape par étape:

  • 1Epépinez et détaillez la chair de pâtisson en dés. Versez l'eau et le lait dans une casserole, ajoutez-y les dés de pâtisson, une pincée de sel et poivre, portez à ébullition et poursuivez la cuisson pendant vingt minutes à feu doux.
  • 2Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), foncez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et placez le fond de tarte au four pour dix minutes de cuisson à blanc.
  • 3Détaillez le fromage de chèvre en petits morceaux et les tranches de jambon en allumettes. Egouttez et mixez le pâtisson, placez la préparation dans un saladier et amalgamez-la avec les oeufs et la crème.
  • 4Répartissez les morceaux de fromage de chèvre et les allumettes de jambon sur le fond de pâte précuit, versez-y la préparation à base de pâtisson, placez votre tarte au four pour une demi-heure de cuisson et démoulez-la délicatement sur un plat.

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