Recette Pâtisson Jaune et Blanc

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Préambule : Les pâtissons jaunes et blancs associent leurs couleurs et leurs saveurs le temps d'une savoureuse poêlée, où vous retrouverez également des courgettes et des tomates. Ce plat peut autant s'apprécier seul qu'en accompagnement de viandes ou de poissons.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 pâtissons blancs,
  • 2 pâtissons jaunes,
  • 2 courgettes,
  • 2 tomates,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 2 cubes de bouillon de poule,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 15 cl d'eau,
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Pâtisson Jaune et Blanc étape par étape:

  • 1Epluchez, épépinez et détaillez la chair de pâtisson en lanières. Lavez, séchez et détaillez finement les tomates et les courgettes. Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
  • 2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et saisissez-y les pâtissons, les courgettes et les tomates pendant quelques minutes.
  • 3Intégrez-y les oignons, l'ail, l'eau, les cubes de bouillon, les feuilles de laurier et une pincée d'herbes de Provence, mélangez, placez un couvercle et poursuivez la cuisson pendant quinze minutes.
  • 4Au bout de ce temps, retirez la poêle du feu et répartissez-en le contenu sur des assiettes.

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