Recette Pâtisson Lentilles

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Préambule : Ce pâtisson aux lentilles et à la sauce tomate apporte une touche d'originalité pour accompagner un plat de viande. La préparation est rapide et facile et vous pouvez la parfumer d'aromates ou d'épices selon votre goût. Une recette à essayer absolument !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 600 g de chair de pâtisson,
  • 250 g de lentilles blondes,
  • 3 tomates,
  • 75 g de concentré de tomates,
  • 1 oignon,
  • 20 ml d'huile d'olive,
  • 1 cas de vinaigre,
  • 40 cl d'eau

Préparation de la recette Pâtisson Lentilles étape par étape:

  • 1Lavez le pâtisson puis coupez-le en quartiers pour l'éplucher et retirer les graines. Débitez les quartiers en morceaux.
  • 2Passez rapidement les lentilles sous l'eau froide. Epluchez et émincez très finement l'oignon. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Déposez tous ces ingrédients ainsi que les morceaux de pâtisson dans la cocotte-minute. Arrosez avec l'huile d'olive et le vinaigre.
  • 3Diluez le concentré de tomates dans l'eau tiède et ajoutez-le aux légumes. Salez, poivrez et mélangez bien.
  • 4Couvrez la cocotte-minute et faites cuire à feu vif jusqu'au sifflement. Diminuez le feu et poursuivez la cuisson pendant 12 minutes.
  • 5Lorsque le temps est écoulé, libérez la pression et ouvrez la cocotte. Transvasez les légumes dans le plat de service et servez chaud.

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