Recette Pâtisson Light

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Préambule : La légèreté est de mise dans cette recette de pâtisson, que vous préparerez façon carpaccio, après en avoir poché de fines tranches dans du bouillon. Vous agrémenterez simplement ce plat d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre et de basilic ciselé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâtisson,
  • 1 cube de bouillon de boeuf,
  • Basilic,
  • Huile d'olive,
  • Vinaigre

Préparation de la recette Pâtisson Light étape par étape:

  • 1Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y le cube de bouillon. Lavez, séchez et détaillez le pâtisson en tranches de quatre millimètres d'épaisseur et placez-les dans la casserole pendant cinq minutes.
  • 2Lavez, séchez et ciselez quelques feuilles de basilic. Egouttez les tranches de pâtissons et disposez-les sur un plat de service.
  • 3Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre, parsemez le basilic en surface et servez.

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