Recette Pâtisson Pomme de Terre

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Préambule : Les pommes de terre s'associent au pâtisson le temps d'une recette, qui vous permettra de vous régaler d'une onctueuse purée, relevée d'ail, d'oignon et d'un soupçon de piment. Appréciez cette purée bien chaude seule ou en accompagnement de viandes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 petites pommes de terre,
  • 2 pâtissons,
  • 20 ml d'huile d'olive,
  • 2 oignons,
  • 1 gousse d'ail,
  • 15 ml d'huile d'olive,
  • 15 ml d'huile de noix,
  • 1 c. à soupe de piment en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtisson Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes de terre et les pâtissons en dés. Epluchez et émincez les oignons et la gousse d'ail.
  • 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites-y rissoler les oignons et l'ail, ajoutez le piment et les dés de pommes de terre et de pâtisson et laissez cuire pendant vingt minutes en remuant régulièrement.
  • 3Au bout de ce temps, passez la préparation au presse-purée ou écrasez-la grossièrement à la fourchette, ajoutez-y l'huile de noix, mélangez et répartissez votre purée sur des assiettes.

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