Recette Pâtisson Potage

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Préambule : Régalez-vous d'un onctueux potage aux saveurs douces et réconfortantes que vous réaliserez à base de pâtisson, de potimarron, de carottes et d'oignon rouge. Accompagnez ce potage de quelques croûtons au moment de le savourer bien chaud.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de pâtisson,
  • 400 g de potimarron,
  • 2 carottes,
  • 1 oignon rouge,
  • 3 cubes de bouillon de légumes,
  • 2 l d'eau

Préparation de la recette Pâtisson Potage étape par étape:

  • 1Lavez et séchez le potimarron, le pâtisson, et les carottes, épluchez ces deux derniers, évidez le pâtisson et coupez-les en morceaux. Evidez et coupez également en morceaux le potimarron. Epluchez et coupez l'oignon.
  • 2Placez tous les légumes dans une cocotte-minute, versez-y l'eau, ajoutez les cubes de bouillon, fermez la cocotte, placez la soupape et faites cuire le tout à feu vif pendant dix minutes.
  • 3Au bout de ce temps, retirez la cocotte du feu ainsi que la soupape, replacez la cocotte à feu doux et terminez la cuisson pendant quinze minutes.
  • 4Mixez votre potage à l'aide d'un mixeur plongeant, répartissez-le dans des bols et dégustez-le immédiatement.

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