Recette Pâtisson Potimarron

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Préambule : Le pâtisson et le potimarron associent leurs saveurs dans ce plat à la fois complet et équilibré. Ils y sont agrémentés de bacon, de parmesan et d'un appareil à base d'oeufs, de crème et de lait.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 potimarron moyen,
  • 1 pâtisson moyen,
  • 60 g de lardons de bacon,
  • 2 oeufs,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 10 cl de lait,
  • 20 g de parmesan râpé,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtisson Potimarron étape par étape:

  • 1Epluchez, épépinez et détaillez le pâtisson et le potimarron en tranches et faites-les cuire à la vapeur pendant dix minutes.
  • 2Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6). Egouttez les légumes, répartissez-les dans un plat et parsemez-les d'une pincée de muscade.
  • 3Cassez les oeufs dans un bol et fouettez-les en omelette avec la crème, le lait et une pincée de sel et poivre.
  • 4Déposez les lardons de bacon sur les légumes, versez-y l'appareil, parsemez le parmesan en surface, déposez le plat au four pour une demi-heure de cuisson et dégustez immédiatement.

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