Recette Pâtisson Rapide

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Préambule : Pâtissons et courgettes forment une association savoureuse subtilement épicée de curry dans cette recette simple et rapide à confectionner. Pour faciliter l'épluchage des pâtissons, vous pouvez les faire précuire 20 minutes dans de l'eau bouillante. La peau se retirera beaucoup plus aisément.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 pâtissons,
  • 4 courgettes,
  • 1 cac de curry,
  • 2 branches de thym,
  • 1 cas d'huile d'olive,
  • sel et poivre

Préparation de la recette Pâtisson Rapide étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement les pâtissons et les courgettes. Pelez les courgettes, coupez-les en deux et ôtez les pépins. Puis débitez-les en petits morceaux.
  • 2Pour éplucher les pâtissons, coupez-les d'abord en quatre quartiers. Supprimez les graines et les parties filamenteuses avant de peler chaque quartier à l'aide d'un économe ou d'un couteau d'office. Détaillez les quartiers en dés.
  • 3Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et déposez-y les morceaux de pâtissons et de courgettes. Effeuillez les branches de thym sur les légumes. Assaisonnez de sel, de poivre et de curry. Mélangez bien et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

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