Recette Pâtisson Riz

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Préambule : Si vous ne savez que faire de vos restes de riz cuits, précipitez-vous sans plus attendre sur cette recette, qui vous permettra de préparer de savoureux pâtissons farcis d'un mélange de riz et champignons cuisinés à la crème, à l'échalote et à l'ail.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 120 g de riz blanc cuit,
  • 2 pâtissons,
  • 220 g de champignons de Paris,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 30 g de gruyère râpé,
  • 1 échalote,
  • 1 gousse d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtisson Riz étape par étape:

  • 1Faites cuire les pâtissons à la vapeur pendant quinze minutes. Nettoyez et émincez les champignons. Epluchez et émincez l'échalote et la gousse d'ail.
  • 2Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y rissoler l'échalote, l'ail et les champignons avec une pincée de sel et poivre pendant quelques minutes.
  • 3Intégrez-y le riz et la crème fraîche tout en mélangeant délicatement la préparation et réservez hors du feu.
  • 4Préchauffez votre four en mode grill. Egouttez les pâtissons, retirez-en les calottes, évidez-les, débarrassez-les de leurs pépins et répartissez-y le contenu de la poêle.
  • 5Parsemez le gruyère râpé en surface, déposez les pâtissons au four pendant dix minutes et servez aussitôt.

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