Recette Pâtisson Viande Hachée

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Préambule : Dans cette recette, vous garnirez des pâtissons de viande hachée cuisinée à la sauce tomate avant de les gratiner au four. Si vous disposez d'un autocuiseur, utilisez-le pour la cuisson de vos pâtissons qui sera ainsi réduite de moitié.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de viande de boeuf hachée,
  • 2 pâtissons moyens,
  • 200 g de sauce tomate,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 50 g de beurre,
  • 2 oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtisson Viande Hachée étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une marmite d'eau salée et plongez-y les pâtissons pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle à feu moyen, faites-y rissoler les oignons et l'ail et ajoutez la viande hachée tout en mélangeant.
  • 3Une fois la viande colorée, incorporez la sauce tomate sans cesser de mélanger et poursuivez la cuisson à feu doux pendant quelques minutes.
  • 4Préchauffez votre four en mode grill. Egouttez les pâtissons, tranchez-les en deux horizontalement, creusez-en la chair et répartissez le contenu de la poêlée dans chaque demi-pâtisson.
  • 5Parsemez-y le gruyère râpé, détaillez les 25 g de beurre restants en petits morceaux, déposez-les en surface, enfournez les pâtissons pour quelques minutes et dégustez-les dès leur sortie du four.

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