Recette › Viande › Pintade › Pintade Farcie Chair Saucisse

Préambule : Un plat de fête traditionnel très simple à réaliser. Vous pouvez l'accompagner de chanterelles, de haricots verts ou d'une purée de céleris. Et comme breuvage, le Côte du Rhône s'accordera à merveille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pintade,
• 70 g de chair à saucisse,
• 70 g de chair de porc fine,
• 1 pomme,
• 1 échalote,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 oeuf,
• 10 raisin sec,
• 1 gousse d'ail,
• sel,
• poivre du moulin

Préparation de la recette Pintade Farcie Chair Saucisse étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 240°C.
• 2Épluchez, dégermez et émincez l'ail et les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
• 3Incorporez la chair à saucisse quelques instants, puis la chair de porc.
• 4Pelez et épépinez la pomme, taillez-la en petits morceaux.
• 5Hors du feu, ajoutez à la viande hachée la pomme, l'oeuf et les raisins. Salez, poivrez et mélangez le tout.
• 6Farcissez la pintade avec cette pâte et enfournez pendant 60 minutes.
• 7Sortez la pintade et découpez-la avant de la servir avec la farce et votre accompagnement.

Imprimez la recette Pintade Farcie Chair Saucisse:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: