Recette Pintade Farcie Porto

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Préambule : Une recette facile à réussir, qui ne nécessite pas de four. En faisant mijoter la pintade à feu doux dans une cocotte, vous donnez à la pintade toute sa tendreté et sa saveur délicate.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade Farcie Porto étape par étape:

  • 1Épluchez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites-les revenir à feu vif avec les lardons et l'huile.
  • 2Salez et poivrez la pintade. Faites-la revenir ensuite dans la cocotte avec les oignons et les lardons. Retournez-la souvent pour qu'elle colore sur toutes ses faces.
  • 3Enlevez la pintade et réservez-la. Mettez la maïzena dans la cocotte et remuez.
  • 4Puis, versez le porto dans la cocotte et laissez le mélange épaissir pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez l'eau et mélangez la préparation.
  • 5Égouttez les champignons de Paris et versez-les dans la cocotte. Puis remettez la pintade.
  • 6Fermez le couvercle et faites mijoter 2 heures à feu doux. Pensez à remuer pour que la pintade n'attache pas.
  • 7Découpez la pintade et servez-la nappée de sauce avec un gratin de pommes de terre.

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