Recette Pintade Thermomix

3 notes

Préambule : Vous appréciez les escalopes à la crème fraîche ? Vous allez adorer cette recette de pintade réalisée grâce au Thermomix. Une note forestière parfaite pour accompagner cette volaille de basse-cour. La recette Pintade Thermomix a été imprimée 77 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Viande Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade Thermomix étape par étape:

  • 1Épluchez l'oignon et tranchez-le en 4 morceaux.
  • 2Dans une cocotte, laissez fondre 20 g de beurre. Quand le beurre est doré, posez les morceaux de pintade pour les saisir. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 3Dans le récipient du Thermomix, déposez l'oignon pour le mixer pendant 5 secondes à vitesse 5.
  • 4Ajoutez le beurre restant sans oublier de récupérer l'oignon resté sur les bords.
  • 5Faites revenir l'ensemble pendant 5 minutes (vitesse 2 et température 100°C).
  • 6Ouvrez le récipient pour ajouter les morceaux de pintade avec les champignons, le jus de citron, le cerfeuil et la crème fraîche.
  • 7Positionnez le plateau sur le couvercle du Thermomix.
  • 8Posez les morceaux de volaille sur le plateau et versez le jus avec les accompagnements. Ajoutez les cèpes.
  • 9Faites cuire pendant 40 minutes.
  • 10Disposez votre pintade et son accompagnement dans un plat et servez.

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