Recette › Viande › Porc › Porc au Caramel Rapide

Préambule : Des invités de dernières minutes ? Voici une recette de porc au caramel rapide et inratable ! Accompagner de riz parfumé, cette recette vous fera découvrir des saveurs asiatiques plus qu'agréables au palais ! Bon appétit ! La recette Porc au Caramel Rapide a été imprimée 29 fois par nos internautes.(Recette Rapide, Burger, Viande Rapide)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250g de filet mignon de porc,
• 30ml d'eau,
• 30g de sucre,
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 2 c. à soupe de sucre,
• 1 c. à soupe de sauce nuoc mam,
• 1 c. à café de gingembre râpé

Préparation de la recette Porc au Caramel Rapide étape par étape:

• 1Couper le filet mignon en gros morceaux.
• 2Dans une casserole, diluer le sucre dans de l'eau.
• 3Faire cuire à feu doux afin d'obtenir un caramel blond.
• 4Ajouter la sauce soja et réserver cette sauce.
• 5Dans une poêle huilée, ajouter les morceaux de viande et les saisir à feu vif.
• 6Quand la viande est colorée, incorporer la sauce au caramel et à la sauce soja.
• 7Additionner de nuoc mam, et ajouter le reste de sucre et le gingembre.
• 8Fermer la casserole et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes à feu doux.
• 9Mélanger régulièrement le tout.
• 10En parallèle, faire cuire du riz basmati ou thaï pour accompagner la viande.
• 11Servir bien chaud.

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