Recette Porc au Cidre et Crème Fraiche
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Préambule : Pour un repas en famille ou entre amis, découvrez cette recette de porc au cidre et crème fraiche. Une recette facile à préparer et pleine de saveurs que vous pourrez facilement accompagner de légumes de saison ou de pommes de terre dauphine. Bon appétit !
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 filet mignon de porc coupé en fines tranches,
- 500ml de cidre brut,
- 200ml de crème fraiche,
- 2 oignons,
- 100g de lardons,
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
- 30g de maïzena,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc au Cidre et Crème Fraiche étape par étape:
- 1Préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6.
- 2Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et dès qu'il crépite, faire colorer les oignons préalablement pelés et coupés en rondelles.
- 3Incorporer les tranches de viande de porc et les lardons.
- 4Additionner d'herbes de Provence. Saler et poivrer à votre convenance.
- 5Mélanger la Maïzena dans un peu de cidre. Et l'ajouter à la viande.
- 6Arroser la viande avec le restant de cidre.
- 7Monter le feu pour avoir un premier bouillon.
- 8Disposer ensuite la viande dans un plat allant au four.
- 9Enfourner le tout durant 40 minutes.
- 10Avant de servir, incorporer la crème fraîche et corriger l'assaisonnement si besoin.
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