Recette Porc au Curry et Ananas

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Préambule : Enfin une recette pour allier exotisme et économies! Le sauté de porc au curry et ananas ravira les invités par son côté sucré-salé et ses saveurs des îles. Simple à faire, il peut se préparer à l'avance et se faire réchauffer au dernier moment. Pour accentuer le mélange sucré-salé, il est possible d'ajouter également des bananes et il est conseillé de servir accompagné d'un riz basmati. C'est un plat économique mais qui épate les invités en toutes occasions!
Préparation :
Cuisson :
Total :
Porc au Curry et Ananas Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Porc au Curry et Ananas étape par étape:

  • 1Faire revenir l'huile dans une casserole.
  • 2Ajouter la viande et la faire dorer puis vider l'huile.
  • 3Couper les pommes en dés et émincer les oignons. Les ajouter à la viande et les faire suer jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.
  • 4Ajouter le curry et saupoudrer la viande de farine.
  • 5Verser le verre d'eau dessus.
  • 6Concasser les tomates et les ajouter, ainsi que les gousses d'ail et le bouquet garni. Saler.
  • 7Faire bouillir puis réduire le feu et laisser cuire à couvert pendant 45 à 60 minutes.
  • 8Couper en dés les ananas et les bananes et les ajouter 10 minutes avant la fin de la cuisson.
  • 9Ajouter la crème fraîche et remuer pour lier la sauce.
  • 10Rectifier l'assaisonnement avant de servir si besoin.

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