Recette › Viande › Porc › Porc au Lait Roti

Préambule : Délicat, ce porc au lait roti au four saura se faire apprécier de tous les gourmands. Sa lente cuisson permet d'obtenir une garniture de pommes de terre fondante à souhait, délicieuse avec sa sauce veloutée et crémeuse. Cette recette fera l'unanimité auprès de vos convives ou votre famille !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1kg de rôti de porc,
• 1 bouteille de lait entier,
• 1kg de pomme de terre,
• 1 petit pot de crème fraiche entière,
• 1/2 de plaquette de beurre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc au Lait Roti étape par étape:

• 1Préchauffer à 175°C le four.
• 2Dans une cocotte avec un peu de beurre, faire dorer le porc sur toutes ses faces, puis assaisonner.
• 3Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat avec le rôti, puis bien les couvrir avec le lait.
• 4Ajouter ensuite le reste du beurre en copeaux, ainsi que la crème (saupoudrez de noix de muscade si vous appréciez cette épice).
• 5Couvrir la cocotte et enfourner pour 1 heure au minimum.
• 6Rectifier éventuellement l'assaisonnement de la sauce.

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