Recette Porc aux Abricots Secs

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Préambule : Cette recette de porc aux abricots secs est assez simple et rapide à faire. Elle nécessite des ingrédients peu onéreux, comme des abricots secs, des dattes, et facilement trouvables. Le mets préparé a des accents orientaux ou maghrébins et séduira les amateurs de mélanges sucré-salé. Un vin blanc sec, comme un Pouilly fumé, accompagneront très bien ce plat.
Préparation :
Porc aux Abricots Secs Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Porc aux Abricots Secs étape par étape:

  • 1Dans deux poêles, faire revenir dans l'huile (une par poêle) le rôti de porc.
  • 2Dans chaque poêle, mettre les oignons grelots.
  • 3Les mouiller dans l'eau, et ajouter le cube de bouillon.
  • 4Faire dorer les oignons à la poêle.
  • 5Poivrer puis saler et ajouter les deux bouquets garnis.
  • 6Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes chaque poêlée.
  • 7Placer les deux rôtis dans des plats pouvant aller au four, le tout avec le jus de cuisson.
  • 8Ajouter les fruits secs (abricots et dattes), puis faire cuire le tout pendant vingt minutes.
  • 9Servir le plat chaud.

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