Page FacebookRecette Porc aux Olives
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Préambule : Pour changer de vos habitudes culinaires et associer les saveurs, nous vous proposons cette délicieuse recette de porc aux olives dont les odeurs embaumeront votre maison ! Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1,5kg de rôti de porc,
- 2 boites de tomates pelées en jus,
- 1 gros oignon,
- 1 sachet d'olives vertes,
- champignons (facultatifs),
- huile d'olive,
- beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc aux Olives étape par étape:
- 1Détailler le rôti de porc en tranches épaisses de 3/4 cm.
- 2Retirer la barde de lard et retirer la graisse visible sur chaque tranche de viande. Puis les découper en cubes.
- 3Dans une cocotte, faire fondre le beurre dans l'huile d'olive.
- 4Faire revenir l'oignon préalablement pelé et émincé finement.
- 5Mettre de côté les oignons.
- 6Ajouter les morceaux de viande dans la cocotte. Les saisir à feu vif pour les dorer.
- 7Disposer de nouveau les oignons.
- 8Puis incorporer les tomates pelées coupées grossièrement et leur jus ainsi que les olives vertes.
- 9Saler et poivrer à votre convenance.
- 10Faire mijoter à couvert à feu très doux durant deux bonnes heures.
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