Recette › Viande › Poulet › Poulet Noix de Cajou Indien

Préambule : Pour un repas aux notes parfumées et envoutantes, le poulet aux noix de cajou indien sera un délice. Facile et rapide, ce plat marie parfaitement les épices pour un voyage des papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 500 g de poulet coupé en morceaux,
• 60 g de noix de cajou,
• 200 g de champignons,
• 25 cl d'eau,
• 2 petits oignons,
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée,
• 15 ml d'huile,
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
• 10 ml de jus de citron,
• 1 cuillère à soupe de raisin sec,
• 1 cuillère à soupe de yaourt,
• 1 cuillère à soupe de Garam masala,
• 5 g d'ail en poudre

Préparation de la recette Poulet Noix de Cajou Indien étape par étape:

• 1Dans un robot, mixez pendant 1 minute les oignons pelés, l'ail en poudre, la purée de tomates, les noix de cajou, le chili, le jus de citron, le garam masala et le curcuma.
• 2Salez et poivrez et mixez à nouveau pendant 2 minutes en ajoutant le yaourt.
• 3Dans une casserole, versez l'huile et faites-la chauffer à feu moyen.
• 4Une fois l'huile chaude, faites cuire le mélange précédemment mixé pendant 2 minutes.
• 5Incorporez le poulet et 2 cuillères à soupe de coriandre et faites revenir 4 minutes.
• 6Ajoutez l'eau et les champignons.
• 7Laissez mijoter une dizaine de minutes à feux doux, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
• 8Avant de servir, saupoudrez 1 cuillère à soupe de coriandre sur la plat.

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