Recette › Viande › Poulet › Poulet sans Crème

Préambule : Savoureux, cette recette de poulet au curry va vous faire voyager. Sans crème, ce plat copieux et délicat sera assez léger. Vous pourrez le servir avec du riz par exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 350 g de blanc de poulet,
• 200g de pulpe de tomate,
• 100 g de petits pois,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 20 g de gingembre frais,
• 1 gousse d'ail,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry,
• 2 cuillères à café de concentré de tomate,
• 1 petite branche de thym,
• 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices,
• sel

Préparation de la recette Poulet sans Crème étape par étape:

• 1Coupez les oignons et les carottes en rondelles.
• 2Émincez finement la gousse d'ail et le gingembre frais.
• 3Saupoudrez les morceaux de poulet du mélange 4 épices.
• 4Dans un bol, délayez le curry avec un peu d'eau. Vous devrez obtenir une pâte consistante.
• 5Dans un fait-tout, faites revenir l'oignon, l'ai et le gingembre dans l'huile.
• 6Ajoutez-y le curry ainsi que le concentré de tomates.
• 7Incorporez la pulpe de tomates, un peu d'eau, la branche de thym et du sel.
• 8Faites cuire 25 minutes en remuant de temps à autre.
• 9Ajoutez les petits pois, le poulet et les carottes. Laissez mijoter 25 minutes.
• 10Salez et poivrez à votre goût et servez.
  

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