Recette › Viande › Agneau › Ragout d'Agneau à l'Orientale

Préambule : Ce ragout d'agneau à l'orientale est un plat très savoureux et très original. La recette demande quelques ingrédients, mais elle est très facile à confectionner. De plus sa préparation est très rapide. Ce ragout est un plat léger, et il sera idéal à réaliser lorsque vous recevrez des amis, ou pour un dîner romantique. La recette Ragout d'Agneau à l'Orientale a été imprimée 21 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gigot d'agneau d'environ 800g,
• 800g de tomates pelées en boite,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 4 c. à soupe de raisins,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 2 c. à soupe de 5 épices,
• 2 c. à café de piment séché et concassé,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Ragout d'Agneau à l'Orientale étape par étape:

• 1Eplucher les gousses d'ail et l'oignon et les hacher.
• 2Découper le gigot d'agneau en cubes.
• 3Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre les gousses d'ail et l'oignon. Les faire suer.
• 4Ajouter les morceaux de viande, ainsi que les raisins. Laisser cuire pendant 5 minutes.
• 5Ajouter les tomates, puis le jus de citron.
• 6Mettre les 5 épices et bien mélanger. Poivrer et saler.
• 7Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
• 8Quand la cuisson est terminée, présenter dans un plat et saupoudrer le piment par-dessus.

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