Page FacebookRecette Ravioles au Foie Gras Gratin
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Préambule : Et si vous proposiez à vos invités de Noël, un plat principal original, savoureux et gastronomique ? Cette recette de ravioles au foie gras est légèrement gratinée pour fondre en bouche.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 150 g de foie gras de canard en médaillon ,
- 4 plaques de ravioles de Romans,
- 20 cl de crème fraiche liquide,
- 2 litres d'eau,
- 200 g de gruyère râpé,
- 1 noisette de beurre,
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre du moulin
Préparation de la recette Ravioles au Foie Gras Gratin étape par étape:
- 1Coupez des tranches fines de foie gras.
- 2Remplissez une casserole avec l'eau que vous portez à ébullition.
- 3Découpez les plaques de ravioles et incorporez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Les ravioles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface.
- 4Sortez les ravioles de l'eau pour les égoutter soigneusement avec une écumoire.
- 5Beurrez légèrement un plat à gratin et déposez-y en alternance des ravioles et de la crème fraiche. Faites autant de couches que nécessaire.
- 6Terminez par une couche de crème liquide sur laquelle vous poserez le foie gras en tranche et le gruyère râpé.
- 7Faites chauffer pendant 35 minutes dans un four à 160°C (thermostat 5).
- 8Lorsque le gruyère est bien gratiné, sortez le plat du four et servez bien chaud.
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