Recette Sauce Chien pour Poisson

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Préambule : Voici une sauce parfaite pour accommoder vos crustacés et vos poissons grillés à la plancha. Si vous êtes fan de la cuisine créole et très épicée, cette sauce chien fera votre bonheur. Vous laisserez infuser dans de l'eau chaude beaucoup d'aromates et d'épices, le tout acidulé au jus de citron. Une sauce succulente qui a du chien et qui vous épatera certainement.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce Chien pour Poisson étape par étape:

  • 1Epluchez les oignons et la gousse d'ail et hachez-les très finement.
  • 2Coupez le citron en 2 et pressez-le afin de récupérer le jus.
  • 3Effeuillez le thym, lavez le persil et ciselez-le avec la feuille de laurier.
  • 4Rincez le piment, prenez soin d'ôter les graines avant de le débiter en petits dés.
  • 5Dans un bol mettez les oignons et l'ail hachés, les miettes de thym, le persil et le laurier ciselés, et mouillez avec de l'eau bouillante.
  • 6Versez ensuite le jus de citron et l'huile et incorporez les dés de piment.
  • 7Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts et remuez.
  • 8Couvrez et laissez infuser les saveurs une bonne dizaine de minutes.

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