Recette › Sauce › Sauce Chien › Sauce Chien pour Thermomix

Préambule : Cette sauce chien effectuée avec l'aide de votre Thermomix a de nombreux avantages. En plus d'être très peu calorique et peu coûteuse, vous la confectionnerez avec simplicité pour une saveur unique et incomparable. L'infusion de tous ces condiments vous permettra de réaliser une vinaigrette créole qui se mariera tout à fait avec vos plats de viande, de poisson ou encore de riz. La recette Sauce Chien pour Thermomix a été imprimée 68 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 ml d'eau,
• 1 oignon,
• 2 échalotes,
• 3 brins de persil,
• 1 petit piment rouge frais,
• 1 jus de citron,
• 1 jus de citron vert,
• 15 g d'huile d'olive,
• 1 c. à café de moutarde

Préparation de la recette Sauce Chien pour Thermomix étape par étape:

• 1Versez l'eau dans votre bol Thermomix et faites-la bouillir pendant 4 minutes à 120°C sur vitesse 1, puis réservez.
• 2Epluchez l'oignon et l'échalote et coupez-les en quartiers.
• 3Rincez le piment et le persil, coupez le piment en 2 et épépinez-le soigneusement.
• 4Coupez les citrons et pressez-les soigneusement afin de récupérer leur jus.
• 5Incorporez l'oignon, l'échalote, le piment préparés, et le persil effeuillé dans votre bol et hachez le tout à vitesse 5 pendant 6 secondes.
• 6Mouillez avec l'eau chaude, assaisonnez avec le sel et le poivre et ajoutez les jus de citron, l'huile et la moutarde.
• 7Puis mixez à vitesse 3 pendant 15 secondes.
• 8Faites infuser la préparation durant quelques minutes en la laissant reposer dans le bol fermé.
• 9Servez la sauce tiède ou froide selon vos préférences.

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