Page FacebookRecette de Viande avec barde
10 recettes, 5 notes
La barde est une fine tranche de lard salé ou fumé que l'on utilise pour enrober différentes préparations. Les recettes de viande avec barde sont donc principalement des terrines ou roulades diverses. Dans ces préparations, il faut veiller à ce que la farce soit toujours entièrement bardée (enrobée de barde).
Terrine de Veau et Porc
1 h 40 min
Délicieusement printanière, cette délicate recette de terrine de veau et porc saura contenter les appétits les plus aiguisés. Servie en tranches sur du pain de campagne grillé, et accompagnée d'une salade de jeunes pousses, cette préparation culinaire fera le bonheur des grands comme des petits affamés !
Terrine de Veau Facile
1 h 45 min
Délicate et savoureuse, cette recette de terrine de veau facile sera parfaite pour une entrée de fête printanière ou un repas dînatoire rapide. Facile à cuisiner, cette délicieuse préparation culinaire saura relever avec finesse une salade verte toute simple de jeunes pousses, assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile de noisette.
Gigot d'Agneau Girolles
2 h 15 min
Le gigot d'agneau aux girolles demande beaucoup d'ingrédients, mais c'est une recette très facile à réaliser. C'est un plat copieux qui sera parfait pour un repas de famille, ou un dîner entre amis. Préférez des pommes de terre Roseval et de l'agneau du Périgord, votre plat n'en sera que plus savoureux.
Terrine de Veau Pistaches
1 h 15 min
Pour les amateurs de terrine, vous pourrez vous régaler avec cette recette de terrine de veau aux pistaches. Une recette très simple à réaliser même pour un cuisinier débutant. Cette terrine mélange le fondant de la viande de veau et le craquant des pistaches. Idéale pour une entrée accompagnée de pain légèrement toasté, elle fera le bonheur des grands et des petits ! Bon appétit !
Terrine de Veau et Jambon
1 h 55 min
Une délicieuse terrine de veau et jambon, savoureuse et moelleuse, parfaite pour un dîner léger ou une entrée dominicale lors d'un repas familial : c'est ce que promet cette recette, facile à confectionner. Elle sera parfaite, accompagnée d'une salade verte bien relevée, ou de quelques asperges en vinaigrette.
Filet de Boeuf au Madère
1 h 20 min
La recette du filet de boeuf au madère est une recette très facile à faire qui peut être moins chère si vous remplacez le filet de boeuf par du rumsteck. C’est une recette délicieuse qui plaira à tous vos invités. L’association des truffes et du boeuf est parfaite. De plus c’est une recette assez simple à préparer.
Pintade Farcie au Four
1 h 45 min
Une recette très simple à réaliser de pintade farcie à la pomme et à la chair à saucisse. Selon les goûts, la farce peut être préparée également avec de la farce de veau, plus maigre.
Veau Orloff Champignon
2 h 30 min
La cuisine est vaste et offre à tous les amateurs de gastronomies de nombreux ingrédients qu'il est très facile de marier. La recette du veau orloff champignon harmonise les saveurs du fromage avec celles de la viande, c'est un régal pour les convives.
Terrine Foie Gras Canard
2 h 10 min
Cette recette met le canard à l'honneur sous toutes ses formes. Terrine de foie gras de canard ou terrine de canard et son foie gras, c'est vous qui jugerez.
Pintade Farcie Four
2 h 10 min
Un plat savoureux qui allie la finesse de la pintade à une farce sucrée-salée. Idéal pour un repas d'hiver ou de demi-saison. A servir avec une purée de pommes de terre et de céleri.