Recette › Sauce › Sauce Aigre Douce › Sauce Aigre Douce pour Boulettes

Préambule : Afin de changer un peu des plats traditionnels, nous vous suggérons de confectionner une sauce aigre douce aux saveurs épicées pour ravir vos papilles. Vous la réaliserez simplement et en un temps record. Vous pourrez la servir avec des boulettes de viande et du riz : un vrai régal original.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 23 cl de jus d'ananas,
• 100 g de ketchup,
• 6 cl de vinaigre de cidre,
• 6 cl de sirop d'érable,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 oignonémincé,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de maïzena,
• 2 c. à café de gingembre frais râpé

Préparation de la recette Sauce Aigre Douce pour Boulettes étape par étape:

• 1Dans un saladier, mettez le jus d'ananas, le vinaigre, le ketchup, le sirop d'érable et la fécule de maïs, fouettez bien l'ensemble et réservez.
• 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu modéré, plongez-y l'oignon émincé, l'ail hachée et le gingembre râpé, brassez-les avec une cuillère en bois régulièrement et laissez mijoter le mélange pendant 4 minutes.
• 3Puis arrosez la préparation avec le mélange initial macéré et portez le tout à ébullition.
• 4Baissez le feu afin que votre sauce cuise doucement et qu'elle épaississe peu à peu. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
• 5Au bout de 5 minutes de cuisson environ, votre sauce doit s'être intensifiée, elle est donc prête. Versez-la sur des boulettes de viande par exemple et dégustez.

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