Recette Sauce au Curry pour Viande

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Préambule : Si vous êtes en quête d'une sauce sans difficulté et rapide à confectionner, nous vous proposons de suivre la recette ci-dessous. Vous réaliserez un petit roux que vous délayerez avec du lait et du bouillon de volaille tout en restant vigilant afin de ne pas laisser se former quelques grumeaux. Une excellente sauce au curry pour accommoder le riz et les viandes blanches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

Préparation de la recette Sauce au Curry pour Viande étape par étape:

  • 1Dans une casserole, laissez fondre à feu doux le beurre et tamisez peu à peu la farine tout en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  • 2Continuez à remuer sans cesse sur le feu jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
  • 3Saupoudrez le curry puis versez en une seule fois le bouillon de poulet et le lait simultanément, et fouettez avec énergie.
  • 4Assaisonnez avec le sel et laissez épaissir doucement votre sauce tout en remuant sans arrêt.
  • 5Ajoutez les 2 cas de crème fraîche et portez à ébullition quelques secondes.
  • 6Mélangez à nouveau le tout, éteignez le feu et servez chaud.

Imprimez la recette Sauce au Curry pour Viande:

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