Page FacebookRecette Sauce Champignon pour Rôti de Veau
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Préambule : Pour impressionner votre famille, nous vous recommandons de réaliser une sauce aux champignons et lardons très rapidement. Il vous suffira de faire dorer des lardons, de faire revenir des champignons et du piment et d'ajouter de la crème fraîche. Aromatisée également de thym, cette sauce sera très gourmande et relevée à souhait. Un délice sur un rôti de veau cuit à point.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 200 g de champignons de Paris,
- 100 g de lardons,
- 100 ml de crème fraiche,
- 1/2 piment rouge,
- 3 pincées de thym,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Sauce Champignon pour Rôti de Veau étape par étape:
- 1Préparez les champignons de Paris, et débitez-les en fines tranches.
- 2Lavez le piment, épépinez-le et taillez-le finement.
- 3Dans une poêle antiadhésive à feu modéré, faites dorer les lardons, et remuez-les de temps en temps.
- 4Dès qu'ils sont bien croustillants, incorporez le piment, les champignons et éparpillez les petites feuilles de thym sur la préparation.
- 5Faites chauffer à feu vif afin de bien saisir durant 2 minutes maximum, assaisonnez avec le sel et le poivre avec parcimonie et mélangez.
- 6Mouillez avec la crème fraîche et portez la préparation à ébullition puis baissez le feu afin de laisser mitonner pendant 1 minutes.
- 7Nappez et dégustez bien chaud.
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