Recette Sauce pour Asperge Blanche Froide

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Préambule : En entrée ou en apéritif, régalez vos convives avec des asperges blanches cuites vapeur et leur sauce fraîcheur composée de mascarpone, de crème et de zeste de citron. Un mariage tout en rondeur et en acidité qui sera très agréable à déguster lors de vos dîners. Une manière facile et exquise de contenter toute la famille.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pot de mascarpone,
  • 2 cas de crème liquide,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 citron

Préparation de la recette Sauce pour Asperge Blanche Froide étape par étape:

  • 1Lavez le citron, râpez sa peau afin d'en récupérer le zeste. Réservez.#
  • 2Dans un bol, videz le pot de mascarpone, ajoutez la crème liquide et mélangez le tout avec une fourchette.
  • 3Assaisonnez avec une pointe de sel et remuez à nouveau.
  • 4Incorporez les zestes de citron et brassez bien le tout pour bien diffuser les arômes dans toute la sauce.
  • 5Réservez la sauce au frais avant de la servir avec vos asperges blanches froides.

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