Recette › Viande › Veau › Sauté de Veau aux Champignons

Préambule : Si vous n'aimez pas passer des heures en cuisine mais aimez toutefois concocter de bons petits plats, alors vous pourrez le faire très facilement avec cette recette de sauté de veau aux champignons. Un plat généreux et savoureux, idéal pour tous vos repas en famille ou entre amis, il est à servir accompagné de riz ou de pâtes maison. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2kg de viande de veau en morceaux,
• 250g de champignons,
• 70g de purée de tomates,
• 30cl de vin blanc,
• 50g d'oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 30g de farine,
• 30g de beurre,
• 3 c. à soupe d'huile,
• 1 bouquet garni,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauté de Veau aux Champignons étape par étape:

• 1Peler et émincer finement les oignons et les 2 gousses d'ail.
• 2Dans une cocotte légèrement huilée, faire dorer les morceaux de viande sur toutes les faces.
• 3Incorporer l'ail et les oignons.
• 4Ajouter la farine et bien remuer le tout.
• 5Arroser avec le vin blanc.
• 6Ajouter la purée de tomates et le bouquet garni.
• 7Saler et poivrer à votre convenance.
• 8Fermer la cocotte et faire mijoter une heure à feu doux.
• 9Incorporer les champignons et poursuivre la cuisson encore un quart d'heure.

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