Recette › Viande › Veau › Sauté de Veau Carottes

Préambule : Très traditionnel, mais néanmoins toujours très apprécié, ce sauté de veau carottes saura faire plaisir à toutes les générations. Facile et relativement rapide à cuisiner, cette recette savoureuse est complète, mais les plus gourmands pourront l'agrémenter d'un riz, de haricots verts, ou d'une purée de pommes de terre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1kg de viande de veau coupée en gros cubes,
• 1kg de carottes taillées en batonnets,
• 1/2 litre de vin blanc,
• 1 gros oignon finement émincé,
• 2 verres d'eau,
• 2 gousses d'ail broyées,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 1 bouquet garni,
• un peu de farine,
• beurre,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauté de Veau Carottes étape par étape:

• 1Faire dorer l'oignon, l'ail et la carotte dans une cocotte avec un peu de beurre et d'huile d'olive, puis réserver.
• 2Dans cette même cocotte, faire dorer ensuite la viande, en rajoutant un peu de beurre et d'huile.
• 3Bien remuer, puis saupoudrer de farine, en mélangeant.
• 4Déglacer immédiatement avec le vin blanc, puis verser l'eau.
• 5Rajouter les légumes, puis assaisonner, et ajouter le bouquet garni ainsi que le cube de bouillon déshydraté.
• 6Couvrir, et poursuivre la cuisson sur feu doux pendant une heure avant de servir.

Imprimez la recette Sauté de Veau Carottes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: