Recette Veau à la Crème

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Préambule : Cette délicieuse recette de veau à la crème saura satisfaire les papilles gustatives des plus délicats des gastronomes, petits ou grands. Son onctueuse sauce aux champignons, crémeuse à souhait, fera le bonheur des amateurs aimant saucer leur plat. A accompagner d'un riz nature, d'une purée de pommes de terre ou d'un risotto.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Veau à la Crème Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Veau à la Crème étape par étape:

  • 1Piquer les côtes de veau avec les bâtonnets d'ail, puis badigeonner la viande d'huile sur toutes ses faces.
  • 2Déposer sur un plat allant au four, avec quelques copeaux de beurre dessus.
  • 3Enfourner (au préalable préchauffé à 190°C) pour une vingtaine de minutes.
  • 4Pendant ce temps, préparer la sauce : faire sauter les champignons dans un peu de beurre et d'huile d'olive.
  • 5Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le persil ciselé et la crème fraîche. Laisser réduire cette sauce.
  • 6En fin de cuisson, arroser les côtes avec son jus, puis remettre au four quelques minutes, en réduisant la température.
  • 7Servir le veau nappé de sauce.

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