Recette Aïoli au Mixer

1 note

Préambule : Relevez vos plats avec cette mayonnaise très simple et bien aïlée nommée aïoli. Sauce provençale à base d'ail et d'huile d'olive qui est renommée en Méditerranée pour accompagner les poissons et les crustacés. Elle est préparé ici au mixeur. La recette Aïoli au Mixer par nos internautes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 7 gousses d'ail,
  • 2 jaunes d'oeuf,
  • 50 cl d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 c. à café de sel,
  • 3 grains de poivre,
  • 1 pincée de graines de moutarde

Préparation de la recette Aïoli au Mixer étape par étape:

  • 1Sortez tous les ingrédients du réfrigérateur afin qu'ils soient à température ambiante. Ceci assure la bonne prise de l'aïoli.
  • 2Epluchez les gousses d'ail. Au besoin, dégermez-les pour qu'elles soient plus digestes.
  • 3Dans la cuve d'un mixeur versez les ingrédients : huile d'olive, jus de citron, sel, poivre, graines de moutarde et les jaunes d'oeuf. Mixez bien le tout jusqu'à obtention d'une mayonnaise bien épaisse.
  • 4Incorporez les gousses d'ail et mixez de nouveau quelques secondes. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. L'aïoli obtenu doit avoir une consistance bien onctueuse et être ferme.
  • 5Versez dans un petit bol et servez avec des légumes ou du poisson.

Imprimez la recette Aïoli au Mixer:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Aïoli Thermomix

3 min
Avec votre Thermomix vous réussirez à coup sûr une recette de sauce aïoli en un temps record sans risque de la rater, car si vous versez votre huile doucement pendant qu'il fouette vigoureusement, l'émulsion sera parfaite. Vous obtiendrez une texture idéale aux saveurs excellentes pour accompagner vos crudités.
5 notes 

Aïoli Tupperware

3 min
L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !
5 notes 

Sauce Aioli Espagnol

10 min
Vous vous régalerez avec cette recette d'aïoli espagnol et vous vous laisserez transporter en Catalogne, dans un bar à tapas, où l'on sert cette préparation sur des pommes de terre coupées en cubes et frites à l'huile d'olive.
4 notes