Recette Aïoli avec Thermomix

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Préambule : Voici une recette complète d'aïoli à l'accent provençal. En la réalisant avec votre Thermomix, vous serez parfaitement guidé tout au long de cette préparation savoureuse. Agrémenté de poisson et de légumes, ce plat sera une source de vitamines assurée.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Aïoli avec Thermomix étape par étape:

  • 1Pelez soigneusement les gousses d'ail et retirez le germe. Insérez-les dans le bol du Thermomix et réduisez-les en bouillie à vitesse 5 pendant 4 secondes.
  • 2Faites descendre les résidus projetés sur les parois avec une spatule et ajustez le fouet sur le robot.
  • 3Incorporez le jaune d'oeuf dans la cuve ainsi que la c. à café de moutarde, mouillez avec le jus de citron et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise.
  • 4Verrouillez votre appareil et lancez un programme sur vitesse 4 pour 3 minutes. Pendant le cycle, versez lentement l'huile sur le couvercle afin qu'elle s'incorpore progressivement dans la préparation et transvasez la sauce ferme dans un bol de service.
  • 5Recouvrez le mélange avec un film alimentaire, réservez-le au réfrigérateur et rincez le bol de votre robot.
  • 6Disposez tous les légumes dans le Varoma, nappez-les avec l'eau et placez le cube de bouillon dans la cuve.
  • 7Actionnez l'appareil pendant 15 minutes à vitesse 1 sur le programme Varoma et graissez les filets de poisson avec un peu d'huile d'olive.
  • 8Lorsque le cycle de cuisson est achevé, répartissez le poisson sur les légumes et lancez un nouveau programme de 22 minutes à vitesse 1 toujours sur la fonction Varoma.
  • 9Une fois que tous les éléments sont cuits à point, réunissez-les dans un plat de service, servez-les avec la sauce aïoli placée au frais plus haut, et appréciez !

Imprimez la recette Aïoli avec Thermomix:

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