Recette Aïoli Blender

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Préambule : Pour vous éviter d'avoir mal au bras à monter votre aïoli, utilisez votre blender. Vous n'aurez qu'à préparer votre ail et verser les ingrédients pour préparer cette sauce qui sent bon le sud !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 gousses d'ail,
  • 30 cl d'huile d'olive,
  • 1 filet de jus de citron,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique,
  • 1/2 c. à café de moutarde,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aïoli Blender étape par étape:

  • 1Otez la peau de l'ail, dégermez chaque gousse et écrasez-les le plus possible ou pressez-les avec un presse-ail.
  • 2Dans un bol de votre blender, mettez les jaunes d'oeufs, la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez avant de mettre votre robot en marche.
  • 3Petit à petit, ajoutez l'huile en laissant le blender en marche. Vous devez obtenir une mayonnaise, bien épaisse et crémeuse.
  • 4Placez alors l'ail pressé dans cette mayonnaise et remuez une dernière fois avant de verser votre aïoli dans un bol et de le recouvrir de film plastique.
  • 5Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster votre sauce.

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