Recette Aïoli Fait Maison

0 note

Préambule : Découvrez l'aïoli fait maison, à l'huile végétale et à l'huile d'olive, pour une émulsion parfaite en seulement 5 minutes de préparation. Il vous faudra néanmoins un batteur électrique pour économiser vos forces.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 15 cl d'huile végétale,
  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 1 c. à café + 1 c. à café de vinaigre,
  • 4 gousses d'ail,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Aïoli Fait Maison étape par étape:

  • 1Versez la moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre ainsi que le jaune d'oeuf dans une jatte. Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
  • 2Incorporez progressivement l'huile d'olive en battant avec un robot de cuisine pour monter votre aïoli bien ferme. Une fois l'huile épuisée, intégrez 1 cuillère à café de vinaigre.
  • 3Remuez bien puis versez l'huile végétale de la même manière que l'huile d'olive. Pilez l'ail au dernier moment afin de l'ajouter à votre sauce puis dégustez sans attendre.

Imprimez la recette Aïoli Fait Maison:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Aïoli Thermomix

3 min
Avec votre Thermomix vous réussirez à coup sûr une recette de sauce aïoli en un temps record sans risque de la rater, car si vous versez votre huile doucement pendant qu'il fouette vigoureusement, l'émulsion sera parfaite. Vous obtiendrez une texture idéale aux saveurs excellentes pour accompagner vos crudités.
5 notes 

Aïoli Tupperware

3 min
L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !
5 notes 

Sauce Aioli Espagnol

10 min
Vous vous régalerez avec cette recette d'aïoli espagnol et vous vous laisserez transporter en Catalogne, dans un bar à tapas, où l'on sert cette préparation sur des pommes de terre coupées en cubes et frites à l'huile d'olive.
4 notes