Recette Aïoli Olive

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Préambule : Ne cherchez pas la complication et réalisez une sauce aïoli à l'olive et montée à l'huile directement avec un mixeur plongeur. Nous vous garantissons un résultat au top pour une dégustation savoureuse et ferme, en un temps record.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Ail coupé en menues lamelles,
  • 6 olives vertes coupées en petites tranches,
  • 1 oeuf,
  • 25 cl d'huile de tournesol,
  • 1 c. à café de jus de citron,
  • Sel

Préparation de la recette Aïoli Olive étape par étape:

  • 1Insérez l'ail et les olives dans le fond d'un bol doseur et ajoutez l'oeuf entier par-dessus.
  • 2Mouillez les éléments avec l'huile d'olive et le jus de citron et éparpillez une pincée de sel.
  • 3Placez votre mixeur plongeur au fond de la préparation et actionnez-le à puissance maximale sans le relever.
  • 4Une fois que la sauce commence à émulsionner, relevez lentement l'appareil afin d'incorporer parfaitement toute l'huile et cessez de mélanger lorsque vous avez obtenu un aïoli ferme et dense.
  • 5Votre sauce est parfaitement montée, servez-la immédiatement avec du poisson ou des légumes vapeur ou réfrigérez-la quelques minutes avant de la déguster.

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