Recette Aïoli sans Huile

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Préambule : Il est possible de réaliser une sauce aïoli sans ajouter une goutte d'huile. Elle sera alors moins calorique et fera le votre bonheur si vous faites attention à votre ligne. En chauffant de l'eau, de la maïzena et un oeuf, et en l'agrémentant d'ail, de moutarde et de citron, vous obtiendrez un aïoli de bonne consistance avec un goût très agréable proche de la recette originale. La recette Aïoli sans Huile a été imprimée 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Aïoli sans Huile étape par étape:

  • 1Cassez l'oeuf dans une petite casserole, saupoudrez de maïzena, mouillez avec l'eau et battez énergiquement le tout avec un fouet.
  • 2Posez votre casserole sur votre plaque chauffante à feu doux et laissez cuire en mélangeant sans interruption jusqu'à obtention d'un mélange plus dense et lisse.
  • 3Dès que votre préparation est suffisamment épaisse, stoppez la cuisson.
  • 4Otez-la du feu et laissez-la tièdir un instant.
  • 5Puis incorporez la moutarde, arrosez avec le jus de citron, ajoutez l'ail pressé et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 6Mélangez délicatement votre sauce et déposez-la au réfrigérateur afin de la consommer froide.

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