Recette Béchamel Barilla

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Préambule : Cette recette vous propose la béchamel telle que conseillée par Barilla et selon l'authentique savoir-faire des cuisiniers du sud de l'Europe. Parfaite pour tous vos gratins de viande, de pâtes ou encore de pommes de terre !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 50 cl de lait,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1/2 c. à café de poivre,
  • 1/2 c. à café de noix de muscade râpée

Préparation de la recette Béchamel Barilla étape par étape:

  • 1Dans deux casseroles séparées, faites fondre le beurre à feu doux dans une plus grande et faites chauffer le lait dans une plus petite, doucement en le surveillant.
  • 2Une fois que le beurre est fondu, versez la farine petit à petit dans la casserole. Continuez à mélanger à l'aide d'une spatule ou d'un fouet pour éviter les grumeaux et apporter une couleur dorée homogène.
  • 3Versez-y le lait chaud par étape en remuant toujours. Si des grumeaux se forment, continuez à battre la préparation et ajoutez doucement du lait pour les dissoudre.
  • 4Assaisonnez votre béchamel avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Vous pouvez faire évoluer les doses selon vos goûts.
  • 5Laissez la casserole sur le feu doux pendant 10 minutes et continuez à remuer avec votre spatule pour faire épaissir votre béchamel jusqu'à la consistance désirée pour votre recette.

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