Page FacebookRecette Béchamel Chef
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Préambule : Voici certainement l'une des sauces les plus cuisinées car elle permet d'accompagner de nombreux plats. Si vous voulez préparer une béchamel comme un chef, alors optez pour cette recette vraiment très facile à faire.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 50 cl de lait,
- 30 g de farine,
- 30 g de beurre,
- 20 cl de crème double,
- Noix de muscade en poudre,
- Sel
Préparation de la recette Béchamel Chef étape par étape:
- 1Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine et faites cuire pendant 5 minutes à feu doux sans cesser de mélanger.
- 2Ensuite, déposez votre casserole dans de la glace pour faire refroidir le tout.
- 3Maintenant, portez le lait à ébullition puis salez et incorporez un peu de muscade.
- 4Versez le lait bien chaud sur le mélange de farine et de beurre puis faites cuire pendant 10 minutes à feu doux tout en remuant régulièrement.
- 5Ajoutez ensuite la crème double, salez un peu puis mélangez.
- 6Passez votre béchamel au chinois afin d'obtenir une texture bien lisse puis tamponnez le dessus de votre béchamel avec un peu de beurre.
- 7Servez-vous-en aussitôt ou réservez votre béchamel au bain-marie.
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