Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Endive Jambon

Préambule : Insérez tous les ingrédients dans une casserole, fouettez-les avec énergie sur le feu doux et obtenez une sauce béchamel inratable en quelques minutes seulement. Une préparation idéale pour enrober d'exquises endives au jambon et les gratiner au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de beurre,
• 50 g de farine,
• 500 ml de lait,
• 1 pincée de noix de muscade,
• 1/2 c. à café de sel fin,
• 2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Béchamel Endive Jambon étape par étape:

• 1Videz le lait dans une casserole, plongez-y le beurre et assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• 2Ajoutez la farine tamisée, placez la casserole sur le feu modéré et fouettez en continu le mélange jusqu'à frémissement.
• 3Dès que vous constatez que la sauce est à bonne texture, c'est à dire douce et couvrante, stoppez le feu et répartissez-la sur vos endives enroulées dans du jambon.

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