Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Facile Sans Farine

Préambule : Si vous faites partie des nombreux intolérants au gluten mais que vous restez gourmand, cette recette est faite pour vous ! Voici enfin une béchamel sans farine excellente et facile à préparer au four à micro-ondes; A inclure dans tous vos gratins.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 50 cl de lait,
• 30 g de beurre fondu,
• 6 c. à soupe de fécule de pommes de terre,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre,
• 1 pincée de noix de muscade en poudre

Préparation de la recette Béchamel Facile Sans Farine étape par étape:

• 1Choisissez un grand saladier qui convient pour le four à micro-ondes. Commencez par y verser toute la fécule de pommes de terre puis arrosez-la doucement de 25 cl de lait en mélangeant constamment à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Mettez de côté les 25 cl de lait restants.
• 2Faites fondre le beurre au four à micro-ondes en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Dans un bol séparé, mélangez le reste du lait avec le beurre fondu et rajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
• 3Transvasez le mélange de beurre et de lait assaisonné dans le grand saladier et battez l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• 4Posez le saladier dans votre four à micro-ondes et démarrez une cuisson d'une minute à 800 watts. Lorsque la cuisson est terminée, fouettez votre béchamel vigoureusement.
• 5Répétez la cuisson au four à micro-ondes 1 minute puis fouettez votre béchamel à nouveau jusqu'à ce que le consistance vous convienne.

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