Recette Béchamel Kenwood

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Préambule : Parce que le robot Kenwood est votre meilleur allié en cuisine, il vous aidera à réaliser une béchamel onctueuse et épaisse en seulement 10 minutes. Il vous suffira de le laisser faire avec la bonne programmation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 50 cl de lait froid,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Béchamel Kenwood étape par étape:

  • 1Détaillez le beurre en dés, jetez-les dans la cuve du Kenwood et mélangez avec le batteur souple à une température de 80°C sur M1 pour faire fondre le beurre petit à petit et à température.
  • 2Configurez le minuteur du robot sur 5 minutes et versez la farine à travers un tamis pour éviter les grumeaux. Ce temps passé, versez également le lait et équipez le couvercle anti-projections.
  • 3Montez la température à 100°C et activez le mode Pulse à vitesse 1 pendant 8 minutes. Lorsque l'alarme retentit, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade puis mélangez une dernière fois avant de servir.

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